TOURS DE VINOS | VINÍCOLAS DE MENDOZA

SIN FIN

Vinícola Sin Fin

Sin Fin representa muitas coisas. Ela não só representa o futuro, o infinito, o eterno, mas sim o futuro que se volta ao passado para voltar-se ao presente, ao contemporâneo, ao novo que é novo porque algo novo existia antes, e que permitirá que algo venha a ser novo mais tarde. Essa é a idéia. O sem fim como o atemporal. Uma linha do tempo que é mais governada pelos sentidos e prazeres, do que pelos acontecimentos e datas. Sin Fín é uma vinícola familiar e mendocina. Uma proposta moderna num edifício de 1937 completamente remodelado.


O projeto começou há 10 anos, e estamos no processo de consolidação da pesquisa e desenvolvimento. A partir deste local, queremos começar a acompanhar uma experiência diferente, tentando viver o mundo do vinho deste mesmo modo, é claro que também de tudo ao seu redor, ou seja, tudo que o constrói. Uma vinícola velha que hoje é moderna. Uma vinícola familiar. Uma família. A flora nativa, dona da paisagem. Espaços múltiplos de trabalho, inovação, prazer e descoberta.


O contato com a terra, com seus produtos, seus frutos. As artes visuais, música, literatura, o património cultural vivo. O vinho. O resumo perfeito. Os nossos vinhos se expressam em muitos níveis, e só se completam quando são degustados e interpretados dentro da experiência, da vivência de seu mundo. O prazer. Os sentidos. A proposta é clara: abordar a visita apartir dos e até os sentidos. Não há estruturas rígidas, enfatizando o prazer, organicamente adaptando-se ao visitante, para que este sinta-se, definitivamente, em casa e ao mesmo tempo, imerso nessa descoberta. Espero que seja realmente uma experiência sem fim.

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